【富山といえばブラック！】
とある要件でやってきたのは、富山県。
北陸の一県であり、新鮮な魚介類が有名なここ富山県で忘れてはいけないのがこれ。
「富山ブラックラーメン」だ。
今回訪れたのは、富山県の高岡市。
県庁所在地である富山市に次ぐ、富山県第二の都市である。
ここ、高岡市で今回は富山ブラックを探して行こう。
訪れたのは、「たかまち屋台村横丁」。
この屋台村には、
- ラーメン屋
- 居酒屋
- 焼き鳥屋
- 焼肉屋
- 寿司屋
- お好み焼き屋
の6店舗が入っており、多ジャンルのはしごが容易にできるという最強の場所なのだ。
【ラーメン 麺麺】
今回ブラックラーメンを頂くのは、屋台村内のお店、『麺麺』。
【メニュー】
名物の富山ブラック他にも、塩および味噌ラーメンがあった。
一品物の「あんばやし」ってなんだろう？と思って調べてみたところ、どうやら富山の郷土料理らしい。
味噌田楽の一種のようだ。
【実食！】
ブラックラーメン@800円
やはり頼むのはこちら。
ホロホロのチャーシューと、刻み青ネギがどさっと盛り付けられている。
端っこにはメンマものっていることがわかる。
麺は縮れ太麺。
富山ブラックのスープをしっかり吸っているためか麺が黒色化していて特徴的。
モチモチ感が強めで美味しい麺であった。
スープは真っ黒。
「富山ブラックはしょっぱすぎて辛い」という前情報があっただけに恐る恐る口へと運ぶ。
あれ？意外としょっぱくないぞ？
むしろ醤油特有の優しい甘さが後味に残り、すごく美味しいではないか。
これならスープ完飲いけるんじゃないか?
いけた。
完飲した。
普通に美味しく頂いた。
【まとめ】
『麺麺』の富山ブラックは非常に食べやすく、ソフトに、ライトに作られている印象を受けた。
真の富山ブラックは、やはりもっとしょっぱいのだろうか。
まだまだ富山の奥は深そうだ。。
【基本情報】
- 住所:富山県高岡市末広町50-1
- 電話番号:076-650-9811
- 営業時間:（日〜木）18:00〜2:30、（金〜土）18:00〜3:00
- 定休日:無し
- 駐車場:不明
